Beskrivning
Knoten är en utpräglad bottenfisk och lever på mjuk -och blandbottnar. Där livnär den sig på småkrabbor, räkor och mindre fiskar. Längd upp till 45 cm med en vikt på cirka 1,2 kilo. Den tillhör en mycket stor familj med ett 50-tal arter. De flesta återfinns i tropiska farvatten. Tillfälliga andra knotarter som kan fångas runt våra kuster är fenknot och i extrema slumpfall rödknot. Knoten har ett säreget utseende som är svårt att förväxla med andra arter. Den är vanligt förekommande i Skagerack och Kattegatt, men finns även i Öresund och i sparsamma mängder runt blekingekusten. Kännetecken är taggiga knölar längst sidolinjen, det bepansrade huvudet samt den spetsigt avsmalnande kroppen.

Färgen på ryggen kan vara starkt varierande från rödbrunt till blågrönt med ljusa fläckar. Sidorna är silvergrå, nästan pärlemoskimrande. Buken är silvervit. Bröstfenornas tre lägre strålar är åtskilda och rörliga samt utrustade med smak och känselorgan som används för förflyttning på botten samt för att gräva med för att finna föda. Namnet knorrhane har den fått för sin förmåga att med hjälp utstöta ett knorrande ljud när den fångats. Knoten är även en mycket delikat matfisk.

Knoten söker föda på botten med bröstfenornas tre lägre strålar som är utrustade med smak och känselorgan.

Fisketips
Fångas lättast på djup mellan 10-30 meter där den nappar både på pilk och upphängare. Men absolut effektivaste metoden är mete med sill, makrill eller liknande som agn. Att meta knoten med släptackel och spridarbom är det effektivaste fiskesättet från drivande båt. Gör tafsen 1,5-2 m lång av 0,30-0,35 mm nylonlina. För den som är ovan att fiska med spridarbom så kan tafsen kortas ner för att minska trasselrisken på vägen ner mot botten.

Knyt på med jämna mellanrum två eller högst tre krokar i st 4-6. Några lyspärlor, eller en bit självlysande slang framför kroken kan i bland öka fångsten. Agna med små strimlor av sill eller makrill, stick kroken endast en gång genom den bredaste biten på strimlan. Fiska tacklet tätt över botten, strimlorna skall simma som små bytesfiskar när strömmen sätter liv i tacklet. Är det dåligt med ström får man gå ner i vikt på sänket och försöka aktivera tacklet med spöt.

Rekordnotering
Det svenska sportfiskerekordet ligger på 960 gr och fångades av Jens Christensson från Varberg 1984-07-06 på Lilla Middlegrund. Redskapen som användes var en musselagnad pilk. Det norska namnet är knurr och rekordet lyder på 958 gr.