Marulken är en mycket eftertraktad matfisk som säljs i fiskbilen under namnet "kotlettfisk". På kroppen finns mängder av egendomliga hudutskott och flikar som ger fisken ett utmärkt kamoflage då den ligger blickstilla på botten och lurpassar på sitt byte Särskilt gott är det med tångliknande utskott runt munnen, där det lilla fiskspöt, förföriskt dalllrar med sin lilla agnbit. Kommer det en nyfiken fisk för nära, då sugs den med en kraftig vattenström in i marulkens jättegap med blixtens hastighet. Eftersom dess hela existens beror på överraskningstekniken för att skaffa föda, så röjer den inte sin identitet i onödan. På sportfiskares redskap är den därför en ovanlig fångst. Den är heller ingen större kämpe, utan känns mest som en tångruska att veva upp.

När man väl fått upp en marulk i båten då ligger den alltid med vidöppet gap och blottar de hundratals, sylvassa tänderna. Då gäller det att passa fingrarna när kroken skall ut, för när den slår igen käftarna, då sker det med blixtens hastighet.

Fisketips Att bedriva ett riktat fiske efter dessa kamoufleringsexperter är ingen lätt uppgift. Oftast är det rena slumpfångsterna. Av ett ungefär 10-tal så kallade "breiflabbar" som jag själv varit med om att bevittna fångsten av, så har hälften tagit på pilk och hälften på mete. Vid pilke är det ett bra tips att inte lyfta pilken för långt ifrån botten, utan pilka med korta rörelser som får pilken att hoppa fram. Ett släptackel kopplat till en spridarbom med 2-3 krokar agnade med sill, sej eller makrillfiléer är ett fungerande tackel för mete.

Rekordnotering
Marulkens toppvikt uppges till hela 60-70 kilo och då med en längd på över 2 meter. Det svenska rekordet är en fisk på 20,76 kilo som 1995-05-01 fångades på ett vrak utanför Väderöarna av Bengt Sjöström från Skövde. På norska kallas den för breiflabb och rekordet är en enorm bjässe på hela 57,5 kilo som fångades vid Hoyanger 1996-04-07. Denna fisk ståtar även med världsrekordet för arten.